La sociedad fue fundada por el italiano Ettore Mattei, conocido por ser uno de los organizadores del movimiento obrero anarquista en Argentina. Es considerada la primera sociedad de resistencia y solidaridad de la nación.
La fecha quedó establecida por el Congreso Nacional en 1957 y tiene como objetivo destacar la importancia de estos trabajadores que se encargan a diario de hacer el pan y otros alimentos que llegan a los hogares de todo el país.
El oficio de panadero es uno de los más antiguos del mundo. Segú investigadores africanos, las primeros en ejercerlo fueron los antiguos egipcios, aproximadamente en el año 8.000 a.C. Sin embargo, otras fuentes sugieren que fueron los australianos quienes comenzaron el oficio, hace ya más de 30 mil años.
Por los Senderosde Argentina